Ensalada de mango, arandanos, espinacas y queso feta

 CON UN ALIÑO PERFECTO!

Me encanta con el calor las ensaladas de fruta . Refrescan muchísimos , son sabrosas, bonitas y súper agradecidas... porque vuelan!! jajaja

INGREDIENTES:

( Para 4 personas)

- 1 mango grande y maduro

- 150gr, de espinacas baby

- 100 gr de Arándanos

- 100 gr Queso feta 

- un puñado grande de nueces

Para el aliño:

- Una cucharadita tamaño de té de mostaza Dijon

- 2 cucharaditas tamaño de té de miel

- Zumo de medio limón 

- Sal

- Aceite de oliva 4 cuacharadas soperas

PREPARACIÓN:

- Pongo las espinacas en una fuente

- Pelo y corto el mango en trocitos pequeños y lo sitúo sobre las hojas de espinacas.

. Pongo los arándanos y esparzo el queso por encima

- Y las nueces partidas 
- Preparo el aliño mezclándolo todo


- Sirvo la ensalada con el aliño.