Ensalada de manzana con vinagreta de mostaza y miel

La receta de hoy es perfecta para cuidarse pero huyendo de las ensaladas de siempre, la vinagreta de mostaza y miel le da un sabor dulce con un toque picante que te encantará.

Ingredientes para 2 personas:

- 100 gr de rúcula ecológica de Ecobesa
- 50 de jamón york
- 1/4 de manzana golden
- 15 nueces
- 2 cucharadas de leche semidesnatada
- 1/2 cucharada de mostaza a la antigua
- 1 cucharada de miel

Receta:

- Mezcla la leche con la miel y la mostaza hasta que se integren bien todos los ingredientes en la salsa.
- Lava la rúcula y colócala en la base del plato.
- Corta en cuadraditos el jamón york y la manzana, tras lavarla y pelarla, y ponla sobre la rúcula.
- Parte en trocitos pequeños las nueces y espolvoréalas sobre la ensalada.
- Vierte la salsa por encima.

Bon appétit!