Ensalada de pasta con vinagreta de orégano

Casi casi caprese y además riquísima. La vinagreta de orégano queda estupenda con la pasta, tal vez la próxima vez le ponga un diente de ajo picado, sí.
A partir de ahora pondré más ensaladas, ya es lo único que me apetece aunque me asome a la ventana y esté nublado.
Ingredientes:
- Pasta de ensalada
- Queso fresco
- Tomates raf
- Huevos de codorniz
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Mostaza
- Orégano
- Sal
Elaboración:
Preparamos la vinagreta  con una proporción de 3 partes de aceite por 1 de vinagre, añadimos una cucharadita de mostaza, una cucharada de orégano, pimienta recién molida y sal.  Batimos bien, y dejamos macerar al menos una hora.
Hervimos la pasta, la enfriamos, la escurrimos bien y la colocamos en una fuente. Cocemos los huevos de codorniz durante un minuto.
Lavamos bien los tomates,  los troceamos, cortamos el queso a dados y los colocamos sobre la pasta. Pelamos los huevos, los partimos por la mitad y los añadimos a la ensalada.
Finalmente aderezamos con la vinagreta de orégano.