Ensalada de pasta, pimientos asados, atún y mejillones

Hoy traigo una ensalada de pasta de pimientos asados, atún y mejillones en escabeche. Es una mezcla sabrosa y fresca, perfecta para comer ligero pero contundente.




Además quiero agradecer  a El Desván de Vicensi que me ha dado el premio de the versatile blogger. Pasaros por su blog y echarle un vistazo porque tiene unas recetas deliciosas.. uno ser pierde entre tanta delicias.


Normas de este premio
Agradecer al blog que te ha nominado.Mostrar las normas y el premio.Expresar siete curiosidades sobre uno mismo.Nominar a 15 bloggers.Seguir al blog que te ha nominado.Lucir el logo del premio.


Siete curiosidades sobre mí.
Soy adicta a los cruassants a la plancha y a las tartas de queso.Me encanta el cine de todos los géneros Colecciono bolas de nieve de todos los sitios a los que viajoSoy capricornio y cabezotaMe gusta tener mi cocina llena de productos por si luego los usoOdio a muerte las zanahoriasReconozco que me encanta la comida basura
Blogs nominados.
http://apfelstrudelkuchen.blogspot.com.es/http://moltsimes.blogspot.com.es/http://quenotefalteunperejil.blogspot.com.es/http://lacocinadecrisylaura.blogspot.com.es/http://rebuscandoenladespensa.blogspot.com.es/http://lahondonadadelosdulces.blogspot.com.es/http://www.cocinandoconmontse.com/http://cocinaconreina.blogspot.com.es/http://cocinadeaisha.blogspot.com.es/http://recetasde2.blogspot.com.es/http://ycontupantelocomas.blogspot.com.es/http://currychocolate.blogspot.com/http://elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia.blogspot.com.es/http://petitetgourmet.blogspot.com.es/http://chup-chup-chup.blogspot.com.es/http://www.recetas-azucena.com/http://congorritoydelantal.blogspot.com.es/


Ingredientes:pasta lazos de colores 500 grpimientos asados caseros receta aquí1 tomate grande3 latas de atún al vapor paladar selecto1 lata de mejillones en escabeche paladar selectofinas hierbasalbahacaaceite paladar selectovinagre de módena
Elaboración:
En primer lugar coger los lacitos de pasta y los cueces como pone en el paquete, unos 8 minutos. Si usas otra pasta sigue las instrucciones del paquete. Cuando esté lista ponla en un colador y la dejas enfriar a temperatura ambiente con chorros de agua fría y luego si puedes en la nevera.

Luego añade los pimientos asados caseros en un nuevo cuenco. Yo los hice caseros en esta receta; pimientos asados. Sigue los pasos que es muy sencillo y quedan delicioso.

Corta un tomate en trozos pequeños y los añades en el bol de los pimientos.

Lo siguiente es añadir las latas de atún al vapor. Lo mejor es machacar las latas un poco para que se desmigue bien.

Añade los mejillones en escabeche. Machácalos bien para que se desmiguen un poco.

Echa las especias a tu gusto. Finas hierbas y albahaca. Remuévelo bien todo para que se mezcle.

Añade la pasta por último y lo mezclas todo bien hasta que queden bien repartidos los ingredientes.


Por último aliñala a tu gusto. No es necesario mucho aceite solo un poquito y un poco de vinagre de módena o el que más os guste.



Tendrás una receta de ensalada de pasta deliciosa y sabrosa para toda la familia. ¡Pruébala!