Ensalada de pera y ajo negro

Esta magnífica receta de ensalada combina la fruta con varios ingredientes que, a primera vista, parece que no pegan demasiado, pero que juntos forman una combinación magnífica.Ingredientes para 2 personas:- 2 peras- 6 dientes de ajo negro de Salsas JR
- 30 gr de queso cabrales- 20 nueces- 4 cucharadas de aceite- 2 cucharadas de vinagre de manzana- 2 cucharadas de mostazaReceta:- Pela los dientes de ajo negro y córtalos en rodajas.- Corta el queso cabrales en trozos pequeños.- Lava y pela las peras.- Córtalas en trozos medianos pero desiguales.- Desmenuza las nueces con las manos, dividiéndolas en 3-4 trozos cada una.- Mezcla estos ingredientes en un bol grande.- En otro bol más pequeño vierte el aceite, vinagre y mostaza y remueve bien con unas varillas hasta que se forme la vinagreta.- Vierte por encima de la ensalada la salsa y sirve templada.
Bon appétit!