Ensalada de pimientos del piquillo y gulas

Que ganitas tenía que llegara el lunes!!!!, y es que los dos días del fin de semana los estira una tanto que parece que hubiese estado disfrutando siete.Y además esta semana es especial, que el jueves entra la primavera!!!!, con su polen, sus alergias, su astenia primaveral.....que alegría!!!!, todo el día cansada de sofá en sofá, estornudando y con la nariz roja como Rudolf(el Reno Mágico), pero no os alarméis, no es nada que no se pueda arreglar con un buen chute de antiestamínicos y una caja de kilo y medio de Apiserum.Pero pequeños inconvenientes aparte no me diréis que los parques no se están poniendo preciosos!!. Y ha sido nombrar la primavera y empezar a pensar en platos más alegres y ligeros, como esta ensalada de piquillos que seguro  os va a gustar. Ingredientes: 12 pimientos del piquillo.Cinco dientes de ajo.Dos cayenas ó guindillas.Un bote de gulas (sucedaneo).Sal.Aceite de oliva.Perejil. Preparación: Picar los dientes de ajo en láminas. Poner un poco de aceite de oliva a calentar en una sartén, cuando esté en su punto sofreír los ajos, sacar y reservar.En el mismo aceite en que freímos los ajos, pasamos los pimientos del piquillo bien escurridos, los doramos ligeramente y añadimos las gulas, sal , la guindilla picadita ,damos un par de vueltas y los sacamos.Servimos los pimientos con las gulas por encima y los ajos. Espolvoreamos con un poco de perejil .Buen provecho amigos!!.