Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 2 aguacates
- 800 gramos de carne de buey de mar
- 150 gramos de maíz dulce
- 2 latas de piña en conserva de 130 gramos cada una
- 125 gramos de queso feta
- 8 barritas de surimi
- 4 lonchas de jamón cocido
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- 7 cucharadas soperas de mayonesa
- 5 cucharadas soperas de salsa de tomate frito
Elaboración Troceamos en dados las pechugas de pollo y las salteamos. Las doramos en una sartén con aceite de oliva y después reservamos. Retiramos la carne del buey de mar y la ponemos en una ensaladera. Troceamos los palitos de surimi en rodajas no muy gruesas y los agregamos. Escurrimos bien la lata de maíz dulce y lo incorporamos. Escurrimos bien la piña, la troceamos y se la añadimos a la ensalada. Una vez frío, agregamos la pechuga de pollo dorada. Troceamos las lonchas de jamón y las añadimos. Cortamos en dados el queso feta y también se lo incorporamos a la ensalada. Pelamos los aguacates, los cortamos en dados y también los añadimos. Por último, hacemos la salsa rosa mezclando la mayonesa con la salsa de tomate. Una vez está lista, se la agregamos a nuestra ensalada y removemos todo bien. Servimos bien fresquita ¡buen provecho!.
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