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Ensalada de queso de cabra y nueces

Publicado el 26 febrero 2014 por 4fogones

Ensalada de queso de cabra y nueces

Un entrante para una cena especial


Ingredientes (2 personas):
  • Ensalada Groumet preparada (125 gr) o escarola rizada, canónigos y achicoria roja.
  • 1 rulo pequeño de queso de cabra.
  • Nueces.
  • Vinagre balsámico.
Ensalada de queso de cabra y nueces
Preparación:
1.1.- En caso de que hayamos elegido la opción de recolectar nosotros mismo la ensalada, deberemos de limpiar con agua, y cortar las hojas.
1.2.- Si optamos por comprar la ensalada preparada, lo más cómodo, tan solo abrir y colocar en un recipiente, en mi caso utilizo platos individuales, ya que el vinagre que vamos a usar es ,muy fuerte y así cada persona va a poder aliñar a su gusto.
2.- Abrimos el queso de cabra, y lo cortamos a rodajas de medio centímetro, aproximadamente.
3.- Colocamos unas 5 rodajas por persona en el recipiente.
4.- Abrimos las nueces y las añadimos.
Ensalada de queso de cabra y nueces

5.- Ahora, a la ensalada, le añadimos el vinagre balsámico.
Ensalada de queso de cabra y nueces

*Sugerencia: Al ser este vinagre muy fuerte, no hace falta sal y aceite para aliñar, pero si os gusta más podéis echar una pizca de sal y un poco de aceite, pero mi sugerencia es que le echéis poco.
Ensalada de queso de cabra y nueces

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