Ensalada de queso provolone, naranja y cebolla frita

Con esta receta estrenamos nuestros Post Express, recetas breves con resultado exquisito!
Abres la nevera con la idea de hacer una ensalada, coges todo lo que pillas y voilà! te sale una ensalada muy rica y original.   Ingredientes1 bolsa de ensalada del tipo brotes tiernos1 naranjaCebolla frita crujienteQueso provoloneSalPimienta Finas hierbasPara la vinagretaAceite de olivaVinagre de Módena1 cucharadita de mostazaRalladura de piel de naranjaSalPonemos nuestros brotes en un plato grande, troceamos la naranjas y echamos por encima la cebolla frita crujiente (yo la compro en Mercadona).Preparamos la vinagreta mezclando bien todos los ingredientes en un bol y aliñamos la ensalada. Por último, calentamos el queso provolone en una sartén añadiendo un poco de pimienta y finas hierbas, y cuando esté cremoso lo echamos encima de la ensalada.Servir cuando todavía está el queso calentito acompañado de unas rebanadas de pan tostado.Petonets!!