Ensalada de quinoa y naranja

Nos ha gustado mucho ésta ensalada que es de las que yo clasifico de agradecidas, queda muy buena y se hace en un momento. Como me cuesta cocinar bastante la quinoa y ahora hay los típicos vasitos que vienen para cocinar en el micro. Pues quedan muy buenos.

Ingredientes
- 150 gr de quinoa.
- 3 naranjas.
- 50 gr de dátiles.
- 50 gr de mezcla de semillas.
- 100 gr de mezcla de ensalada.
- 1 zanahoria rallada.
- 2 cucharadas de vinagre de manzana.
- 1 cucharada de sirope de ágave.
- sal.
- aceite.
Elaboración
Cocinamos la quinoa, la colocamos en una fuente y dejamos que se enfríe, pelamos las naranjas y sacamos los gajos lo más limpios posible. Incorporamos a la quina junto con los dátiles, la mezcla de semillas, la zanahoria rallada. Limpiamos las lechugas las añadimos a la ensalada, mezclamos y aliñamos. Guardamos en la nevera para servir fría.