Hace unos día compartí la receta de una ensalada que ha gustado mucho. Como estos día la previsión meteorológica es de calor, calor, os voy a dejar otra que espero que tenga el mismo éxito. En mi casa desde luego lo tuvo, de hecho la repetí tal cual, porque me había sobrado una remolacha y la mitad del queso, pesaba hacer otra combinación, pero me dijeron que la misma, que estaba muy buena. Y yo estoy de acuerdo, porque tiene una combinación de sabores fantástica; el dulzor de la remolacha casa a la perfección con ese punto salado del queso feta y del acido de las aceitunas; tiene el frescor de las espinacas y la albahaca, el crujientes de las semillas, todo regado con un buen aceite de oliva y los demás ingredientes... está para repetir y repetir!
- 300 g de remolacha cocida
- 100 g de queso feta
- 80 g de aceitunas
- 60 g de hojas de espinacas
- 20 g de semillas de sésamo y calabaza
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Albahaca
- Zuma de limón
- Pimienta
- Vinagre balsámico
Elaboración:
- Elaborar esta ensalada es justo lo que necesitamos estos días, poco lio! Solo hay que lavar las espinacas y la albahaca, escurrirlas; cortar los ingredientes y montar el plato, aliñamos, y listo!
Y para seguir con recetas sin complicaciones y fresquitas, os dejo otras dos que también se llevan a cabo en tiempo récord:
https://www.cousasdemilia.com/2018/06/vasitos-de-aguacate-y-langostinos.html
https://www.cousasdemilia.com/2013/05/ensalada-mar-y-tierra.html
¡Feliz semana!
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