Ensalada de rúcula, brevas y vinagreta de pasas.

Seguimos con las brevas!!

Y es que las tenemos de temporada y hay que aprovechar para preparar cosas ricas y sencillas como esta ensalada que hoy os traigo. Una ensalada que hice pensando en mi Rosa guapa y su reto ensaladero de todos los años. Si aún no conocéis esta campaña, cosa que me parece muy pero que muy mal (regañina), os dejo aquí el enlace y ya veréis que ensaladas más buenas hay este año. Pinchar aquí para verlas.

Mi ensalada solo tiene dos ingredientes y además tan diferentes entre sí que es lo que para mí la hace más apetecible, si es que te gusta precisamente eso. El "amargor" de la rúcula con la dulzura de las brevas y para más colmo una vinagreta de pasas. Casi nà!!

Además tuve modelo de lujo, al menos para mí. Recordarme que le haga un monumento a mi marido un día de estos que tenga tiempo. Bendita paciencia, para mí la quisiera, tiene conmigo y mis historias con el blog.

Ayyyy!! Recordármelo ehhh que tengo muchas cosas en la cabeza.

Ingredientes:
Rúcula. Brevas. 6 cucharadas de aceite de oliva.3 cucharadas de vinagre de sidra.Un puñaito de pasas.
Sal y pimienta.

Preparación:
Lavar bien las brevas y quitarle el rabito, cortarlas a cuartos.Repartir un poco de rúcula en unos vasos, o platos, e ir poniendo unos trozos de brevas, poner algo más de rúcula y terminar con más brevas.

Para hacer la vinagreta, pondremos el aceite, el vinagre y un puñaito de pasas, guardar unas cuantas, en el vaso de la batidora. Salpimentamos y batiremos al gusto, si queréis que quede más fina pues le dais bien y si no la dejáis con trocitos de pasas.

Ahora solo nos quedará aliñar nuestra ensalada con ella y lista. Bon profit!!

Con esta ensalada participo en la campaña #Ponunaensalada en tu verano 2015 que organiza Sugg-r and some Salt con la colaboración de Claudia & Julia, Lafiore, Señoríos de Relleu, Un huerto en mi balcón y Vive la Fruta {del huerto a tu casa u oficina}.
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