Ensalada de tomate con vinagreta de café

Con el buen tiempo apetecen recetas más ligeras, por eso nos encanta comer ensaladas, y más si es con nuestro toque secreto de café, ¡te va a sorprender!Ingredientes para 2 personas:- 3 uds tomate mar azul- 2 huevos- 2 latas de atún- 1 lata de berberechos- 20 aceitunas negras- Un buen chorro de aceite de oliva- Un chorrito de vinagre de vino- 1 cucharadita de café de Cafés Record- Una pizca de salReceta:- Cuece los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos.- Mientras, lava los tomates.- Escurre el atún y los berberechos.- Corta el tomate en gajos.- Pela los huevos y córtalos también en gajos.- Coloca el tomate en los platos donde vayas a servir y encima los gajos de huevo cocido.- Añade una lata de atún a cada plato y reparte los berberechos.- Reparte también las aceitunas negras.- En un bol pequeño, vierte el aceite, el vinagre y el café y mézclalo bien.- Vierte la vinagreta sobre la ensalada en el momento de servir.Bon appétit!