Ensalada de tomate y jamón serrano – Insalata di pomodori e prosciutto

Ingredientes ensalada de tomate y jamón para 2-4 personas:
2 tomates para ensalada, 5-6 lonchas de jamón serrano, 150 gr. de rúcula, maíz, sal, vinagre balsámico y aceite.

La ensalada de tomate y jamón serrano, con rúcula y maíz, es una receta sencilla, fresca y abierta a más variantes, por ejemplo, agregar espárragos blancos o patatas, huevos duros, un queso mozzarella, etc. etc. (más recetas de ensaladas).

Es muy sencillo: una cama de rúcula aliñada con un poco de aceite y sal. Disponer los tomates cortados en rodajas, un par de cucharas de maíz, el jamón en rollitos y se aliña todo con más aceite, pizca de sal y vinagre balsámico.

Recomiendo un cava frío o un blanco seco.
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Pier