Ensalada de verano con mayonesa vegana de almendras

Fresquita, ligera, original, fácil y rápida de preparar y muy rica. ¡Yo diría que esta ensalada lo tiene todo!  :)

Ingredientes

• Aguacate troceado.
• Lechuga variada.
• Sandía troceada.
• Melocotón en almíbar troceado.
• Queso vegano troceado (Grano Vita, Divina Teresa…)
• Mayonesa vegana de almendras (ver receta aquí).

Preparación

• Poner todos los ingredientes al gusto en una ensaladera y salsear con la mayonesa.

¡Buen provecho! ;)

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