Ensalada de zanahorias mikado

Mikado carrot salad

Cómo hacer de la ensalada más simple algo especial.

How to make a simple salad something special.

Receta

Ingredientes:
(Para dos personas)

4 zanahorias
Rúcula
Aceite de oliva virgen extra
Zumo de limón
Una pizca de sal
Una cucharadita de té de miel
Semillas de sésamo blancas o negras

Preparación:

1. Pelar y cortar las zanahorias en palitos finos.
2. Lavar la rúcula y colocarla en la base, colocar los bastoncitos de zanahorias ensima formando un mikado.
3. Preparar un aliño mezclando el aceite de oliva virgen extra, una cucharada sopera de zumo de limón, una pizca de sal y un poquito de miel.
4. Verter el aliño por encima de las zanahorias y espolvorear con semillas de sésamo.

 

Recipe

Ingredients:
(For two persons)

4 carrots
Arugula
Extra virgin olive oil
Lemon juice
Pinch of salt
A teaspoon of honey
Sesame seeds white or black

Directions:

1. Peel and cut carrots into thin sticks.
2. Wash the arugula and place it on the base of the dish, add the carrots sticks forming a mikado.
3. Prepare a dressing by mixing extra virgin olive oil, a tablespoon of lemon juice, a pinch of salt and some honey.

Pour the dressing over the carrots and sprinkle with sesame seeds.