Ensalada fácil y Coliflor a la manera de Una mamá en la cocina

Os pongo un par de recetas normalillas.....ya sé que hay a mucha gente a la que no le gusta la coliflor, pero bueno, da la casualidad de que a mí me gusta y a los de mi casa también así que, lo siento muuuucho perooooo hoy toca ...y punto.
ENSALADA CON SOJA

--Una ensalada fresquita para estos calurosos días, tiene tomate, soja, lechuga picada fina, atún, un poco de cebolla, sal, reducción de vinagre de módena y aceite.

REVUELTO DE COLIFLOR

INGREDIENTES:
--1 Coliflor
--3 Quesitos en porciones
--2 Dientes de ajo
--Aceite
ELABORACIÓN:
--Limpiar la coliflor y separar los arbolitos.
--Cocer en agua, salar y dejar que se queden blandas, escurrir.
--En sartén poner un poco de aceite y el ajo picado, cuando se esté comenzando a dorar, echar la coliflor, echar un poco de sal. yo voy rompiendo los arbolitos hasta que se quedan muy pequeños, porque nos gusta la textura más así.
--Añadir el queso pero en trozos más pequeños.
--Dar vueltas y esperar a que se deshaga el queso. A comerrrrr
TIPS:
   --En el agua al cocer echo un poco de leche y huele menos la coliflor.
   -- También queda estupenda igual, pero con bechamel gratinada al horno