Ensalada 'griega' de garbanzos con requeson

¿Queso Feta o requesón? mi duda existencial del día mientras me quedaba fría leyendo la información de ambos envases, intentando averiguar si se trataba de leche de vaca pasteurizada o no. Decisión final: requesón, ya que quería hacer un postre también y le pegaba más el requesón. 
Como siempre tenía los garbanzos hervidos del día anterior en la nevera y toda una serie de ingredientes que había ido pensando que podía incluir en esta en mis pequeños descansos de la mañana laboral. Sólo me faltaba un ingrediente: el requesón,así que como no,  parada en el supermercado antes de llegar a casa.

INGREDIENTES

• 200 gramos de garbanzos de bote o puestos a remojo 24h y hervidos
• 1 bote de requesón
• 1 tomate
• 1 pepino
• pimienta molida blanca
• una pizquita de comino
• sal
• aceite de oliva virgen extra
• un chorrito de vinagre

RECETA

1. Garbanzos: si los tenemos secos, ya sabéis que son mejores que los de bote, así que a remojo de 12 a 24 horas y hervimos con un poquito de sal y aceite de oliva. A continuación dejamos enfriar. De lo contrario, si os decidis por la comodidad de los garbanzos en bote, sacar y lavar antes de mezclarlos con los otros ingredientes.
2. Cortamos el tomate y el pepino en dados pequeños, mezclamos con el requesón (o queso feta).
3. Ahora le añadimos el aliño: pimienta blanca molida, comino, sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra. Mezclamos todo y dejamos enfriar en la nevera.