Ensalada Waldorf con pollo

Esta famosísima ensalada, quedará dentro de mis recetario habitual, esta muy rica!! Y aunque ya llegue el fresquito otoñal las ensaladas siguen apeteciendo o no? Además con las ricas manzanas que vienen ahora, es el momento perfecto para prepararla.

Ingredientes: 3 manzanas rojas 3 cucharadas de zumo del limón100 gr de mahonesa 1 rama de apio ( yo no puse)2 cebolletas1 diente de ajo2 puñados de nueces picadaspollo asado en dadoslechuga
Limpiamos las manzanas, las quitamos el corazón y las cortamos en gajos, las ponemos en un bol con el zumo de limón y una cucharada de mayonesa, tapar con papel film y dejar reposar en el frigo, 40 minutos.Cortar el apio muy fino, las cebolletas en rodajas finas, el ajo picar muy menudo. Mezclar todo con en el bol con las manzanas. Añadir el resto de la mayonesa y remover. Por último añadir el pollo y mezclar.En una fuente poner la lechuga en el fondo y encima la mezcla de ensalada. Lista para comer. 

Una ensalada sencilla pero de sabor.... ummm! Espero que os guste, besines. Por cierto el domingo tenemos publicación de Desafío en la cocina y es dulce yo que vosotros no me lo perdería.