Ensaladilla de pulpo

Ingredientes:

Patatas

Pulpo fresco

Mayonesa casera

Pimentón picante

Instrucciones:

Limpiamos el pulpo y lo troceamos, pelamos las patatas. Reservamos ambas cosas.

Ponemos agua a hervir con un poco de sal.

Cuando empiece a hervir introducimos las patatas y el pulpo hasta que estén tiernos. Rectificamos de sal.

Escurrimos y dejamos enfriar mientras preparamos la mayonesa.

Troceamos pequeñitos las patatas y el pulpo y mezclamos con la mayonesa.

Ponemos en el frigo varias horas para que se mezclen los sabores.

Al momento de servir espolvoreamos con pimentón picante.