Revista Cocina

Entrecot de ternera blanca

Por Yoya

Os dejo una receta  rapidita, y digo rapidita,porque se trata  de hacer carne a la plancha, que aunque en principio no es complicado, también tiene su “truqui” para que salga jugosa y no quede seca como una suela de zapato.

carne plancha 2

INGREDIENTES

  • 2 entrecots de ternera blanca (yo lo compro en carnicería de confianza que se que no contiene gluten)
  • Un chorizo de AOVE
  • Sal negra o bien gorda (de la de toda la vida)

¿CÓMO LO HACEMOS?

  • Poner un chorizo de aceite (muy pequeño) en la plancha donde vayamos a hacer la carne, y dejar que se caliente bien.
  • Poner la carne sobre la plancha, y hacerla “vuelta y vuelta”. Aunque este punto, es al gusto del comensal. Si os gusta más hecha, pues la dejáis unos minutitos más en el calor de la plancha. A nosotros nos gusta “al punto”.
  • Una vez lista, emplatar y echar por encima la sal negra o sal gorda. Nosotros hemos usado una sal negra que compramos en un mercado, que no contiene gluten, que le dió un toque muy especial.

Carne a la plancha

Receta sin hidratos, pura proteína y poca grasa si la hacemos a la plancha y con escaso AOVE

¡¡¡¡A disfrutar Carnívoros!!!!


Archivado en: Carnes, Celiaquía Tagged: carne a la plancha, carne sin gluten, sal negra, SIN GLUTEN, ternera sin gluten
Entrecot de ternera blanca

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