Revista Cocina

Escuela de galletas 2018-segunda edición- madrid

Por Lydia63 @recetasdulces
Bienvenidos a la segunda edición de la  ESCUELA DE GALLETAS en Madrid

ESCUELA DE GALLETAS  2018-SEGUNDA EDICIÓN- MADRID

(alumnas de la primera edición)

Volvemos a la carga con una nueva entrega de este curso tan ameno y variado en el que aprenderéis desde cero a decorar galletas Aprende en 5 meses a decorar galletas casi como una profesional con este curso totalmente práctico en el que no se necesita experienciaEn cada bloque de cursos se harán distintas galletas con las técnicas de decoración que se aprenderán todos los meses 
ESCUELA DE GALLETAS  2018-SEGUNDA EDICIÓN- MADRID
Aprende desde el principio desde la masa  hasta lo último en decoración de galletas
Más de 20 técnicas diferentesMás de 20 galletas a lo largo del cursoUn día a la semana, dos días al mes  , 9 horas mensuales5 meses de cursoTotalmente práctico
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Los días de curso están por concretar, depende de los alumnos serán los dos primeros sábados del mes o los dos primeros domingos



(LAS GALLETAS DE LAS FOTOS SON ORIENTATIVAS, YA QUE EN CADA EDICIÓN SE IRÁN RENOVANDO LOS MODELOS

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(Alumnas de la primera edición)

MARZO   CURSO 1º (Iniciación a las galletas, glasa y fondant)
-Preparación de masa de galletas, explicaciones, trucos,consejos…-Preparación glasa, consistencias, teñido, duración, conservación, consejos…-Uso de diferentes herramientas, rodillos, stencils, moldes de silicona, papel comestible..-Diferentes técnicas de iniciación: wet-wet, encajes, puntos de cruz, brush embroidery, pintura con glasa, rosas pintadas sencillas
Galletas que se harán en el curso :
  • galleta con fondant texturizado
  • galleta con fondant pintada con estencil
  • galletas glasa tecnica wet wet
  • galleta con fondant y rosas pintadas
  • galletas con adornos de fondant en moldes de silicona
  • galletas de muñecas
  • galletas pintadas con glasa
  • galletas con punto de cruz, brush embroidery, encaje, etc

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GALLETAS DE MUESTRA PARA LOS CURSOS


GALLETAS REALIZADAS POR MIS ALUMNAS EN LA PRIMERA EDICIÓN DE LA ESCUELA Y EN EL PRIMER CURSO 

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ESCUELA DE GALLETAS  2018-SEGUNDA EDICIÓN- MADRID

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ABRIL 
CURSO 2º (Iniciación a la pintura)
-Uso de sellos de estampar-Traspaso de dibujos a las galletas-Uso de diferentes colorantes, técnicas de pintura-Acentos-Pintura en liso y en relieve ..
Galletas que se harán en el curso:
  • Galleta sin glasear pintada sobre la galleta
  • Galleta pintada con sellos de estampar
  • Galletas con aerógrafo y estencils
  • Galleta pintada sobre glasa lisa, acentos, adornos etc

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GALLETAS DE MUESTRA DEL SEGUNDO CURSO

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GALLETA DE MUESTRA DE PINTURA CON SELLOS DE ESTAMPAR 







GALLETAS DE ALGUNAS DE MIS ALUMNAS EN EL SEGUNDO CURSO 
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MAYO CURSO 3º (Efectos y técnicas)
-Distintas técnicas decorativas y efectos decorativos-Efectos madera, decapado, craquelado, ladrillo, musgo, punto-Dimensión con papel de azúcar-Transfers
Galletas que se harán en el curso :
  • Cuco 
  • Galleta animalito articulado
  • Transfers
  • Marco con muñeca de papel de azúcar 

 (se harán varias galletas con distintas técnicas de decoración)


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GALLETAS DE MUESTRA QUE SE HARÁN EN EL TERCER CURSO (ÉSTAS SON LAS QUE HAREMOS ESTE MES)

"En breve editaré con algunas de las galletas que realicen mis alumnas en este curso "JUNIO
 CURSO 4º (Galletas 2d y pintadas)
-Técnica de decoración de galletas en 2d y ultra volumen-Rosas de glasa, pelos, adornos con telas-Relieve en glasa, estructuras y explicaciones-Aplicaciones de otras técnicas aprendidas
Galletas que se harán en el curso:


  • Dependiendo del nivel conseguido en el curso se harán tres o cuatro galletas en técnicas 2d y pintadas a mano. Por el trabajo y tiempo que llevan estas galletas se tendrá que ver el nivel de cada alumno para poder completar la 4 galletas

Muestra de galletas en técnicas 2D y pintadas (las galletas pueden variar el modelo)
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JULIOCURSO 5º (Casa de galleta)
-Como cierre del curso se preparará una casa de galletas aplicando técnicas aprendidas-Glaseado, decorado y pintado de todas las piezas-Montaje y  secado
Galletas que se harán en el curso:
Decoración de cada galleta, montaje y pintura de una casa de galleta
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MATERIALES
Todo lo necesario para hacer las galletas está incluido en el curso, no hay que llevar nadaCada alumno tendrá su dossier con recetas y dibujos de todo lo que se haga en el curso y al final de cada mes se llevará su diploma de asistencia
PRECIOS Y FORMAS DE PAGO
Mensual  75 euros (se deberán ingresar en cuenta la última semana del mes)En dos plazos   187,5 € (se deberá ingresar la primera parte antes de comenzar el curso y el segundo plazo en diciembre)En un plazo 375 euros  (Se deberán ingresar en cuenta antes del comienzo del curso)  Todos los que paguen el curso en una vez serán obsequiados con un juego de cortadores de algunas de las galletas que haremos en el curso)
Para efectuar reserva del curso habrá que hacer un ingreso de 75 euros para la reserva de las plazas de alumnos (en concepto del primer mes del curso)
Cupos limitados  (8/9 personas por curso )
Muchas gracias por tu tiempo
Duración del curso 5 meses de marzo a junio
9 horas mensuales con curso de 4,30  horas una vez a la semana y dos días al mes  (los dos  primeros sábados del mes , a no ser que pillle en alguna fiesta importante o los dos primeros domingos)El día de la semana todavía no está establecido, se pondrá fijo en función de la disponibilidad de alumnos
45 horas total de cursoPrecio total del curso 375 euros
Forma de pago - Mediante transferencia bancaria en la cuenta que se indicará a cada alumno
Cualquier información, duda, consulta podéis escribir a misrecetasmasdulces@gmail.com  o al teléfono 678605537
LYDIA 

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