Revista Cocina

Espagueti con Boletus y Salsa Carbonara

Por Elpuntogdesasa @Elpuntogdesasa
Espagueti con Boletus y Salsa Carbonara
INGREDIENTES
Espaguettis
Cebolla
Boletus
Fiambre Pavo braseado
250ml Nata
1 huevo
Pimienta negra
Queso rallado Pamesello
Queso mozzarella
Orégano
ELABORACIÓN
       Ponemos abundante agua con sal a cocer y cuando rompa a hervir echamos los espaguetti. Cocemos 10 minutos y resfrescamos.
Espagueti con Boletus y Salsa Carbonara
    Cortamos la cebolla en brunoise y pochamos con aceite de oliva. Añadimos los boletus troceados y salteamos.
Espagueti con Boletus y Salsa CarbonaraEspagueti con Boletus y Salsa Carbonara
    A continuación, añadimos el pavo braseado en cuadraditos y cuando esté todo bien pochado, batiremos el huevo con la nata y se lo agregaremos.
Espagueti con Boletus y Salsa CarbonaraEspagueti con Boletus y Salsa Carbonara
   Coceremos un par de minutos, condimentaremos con pimienta negra y queso parmesano.
Espagueti con Boletus y Salsa CarbonaraEspagueti con Boletus y Salsa Carbonara
Retiramos la salsa del fuego. Emplatamos los espaguetis, salseamos y espolvoreamos un poco de queso mozzarella y orégano.
Espagueti con Boletus y Salsa Carbonara
¡Un plato sencillo, rápido y de diario!

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