Espaguetis con espinacas receta fácil

Si eres un amante de la pasta como yo, esta receta fácil y rápida te va a encantar, es un plato muy sabroso, sano y completo, se trata de unos espaguetis o tallarines con espinacas, uvas pasas y piñones, una forma deliciosa de preparar un plato de pasta.
Como en muchas recetas tradicionales, las uvas pasas le aportan a las espinacas un toque dulce, que hace que resalte su sabor, por otra parte los piñones, para mi no deberían de faltar casi en ningún plato, le dan el toque crujiente de los frutos secos, que tan bien le viene a este tipo de platos.
Puedes utilizar otros frutos secos, en lugar de los piñones, como por ejemplo almendras o cacahuetes, pelados y tostados, claro. También las uvas pasas las puedes cambiar, yo te recomendaría que utilices ciruelas secas o orejones, pero bueno eso ya es cuestión de gustos.
Podrías utilizar cualquier tipo de pasta como los fettucini, tallarines, vamos la que prefieras, pero los espaguetis son ideales ya que siempre solemos tener en casa y suelen gustar a todos. Ten en cuenta la clase de pasta que utilices, ya que el tiempo de cocción puede variar, por ejemplo, si es fresca en unos pocos minutos la tendrás lista, lo habitual es que utilices pasta seca, que en unos 9 ó 10 minutos estará cocida, pero de todas formas lo mejor es que leas las instrucciones de uso de l fabricante, para que te queden bien cocidos.

Estoy segura que este plato de pasta tan fácil y rápido de preparar estará muy pronto en tu mesa, por eso espero que me comentes que te ha parecido, al igual que si tienes alguna duda me lo digas.

Tiempo:

18 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Cantidad:

4 personas

Ingredientes

• 350 g de espaguetis o tallarines
• 250 g de espinacas
• 2 Cucharadas de piñones
• 3 Cucharadas de uvas pasas
• 4 Dientes de ajo
• 45 g de mantequilla o 4 Cda de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación

• Pela y pica los ajos.
• Lava las espinacas y las cortas en trozos pequeños.

Elaboración

Pon una cazuela a fuego medio-alto y echa abundante agua.
Echa también un poco de sal y un chorro de aceite. Cuando el agua empiece a hervir echa los espaguetis.
Apriétalos con una paleta para sumergirlos en el agua.
Procura que queden todos bien cubiertos por el agua.
Déjalos que hiervan durante 9 ó 10 minutos, dependiendo del tipo de pasta.
Cuando esté hervidos retira la cazuela del fuego.
Escurre bien los espaguetis y los reservas.
Ahora pon una sartén a fuego medio y echa la mantequilla.
Cuando la mantequilla esté derretida echa los ajos picados.
Sofríelos un minuto.
Echa los piñones y las uvas pasas.
Sofríelo todo junto un minuto más.
Echa las espinacas y sal al gusto.
Lo sofríes todo junto un par de minutos más.
Ahora añade los espaguetis que habías reservado.
Lo remueves bien y los salteas dos minutos aproximadamente.
Retira la sartén del fuego.
Ya tienes los espaguetis listos para servir.

Consejo

• El tiempo de cocción de la pasta puede variar según el tipo de pasta y el fabricante, lee las instrucciones de uso.
• Utiliza uvas pasas sin semillas para que sean más fáciles de comer.
• En lugar de espinacas frescas puedes utilizarlas congeladas.