Espaguetis con gambas en salsa verde de avellanas y cava

Hoy traigo una pasta al ajillo con cava y avellanas. Es un plato de pasta con una salsa original y con un sabor sorprendente, ¡simplemente increíble!



La pasada semana os enseñe como hacer unos originales langostinos  y os comenté que guardarais la salsa. Pues aquí va la segunda receta con esa salsa. Esta pasta es simplemente deliciosa. ¡Os sorprenderá!

Ingredientes:Salsa verde al cava (echa con langostinos en la receta de la semana pasada)      -avellanas      - perejil      - aceite      - cabezas de gamba      - cava
El enlace de la preparación de los langostinos aquí: langostinosGambitasEspaguetisSal
Elaboración:En primer lugar decir que la salsa es la que hice para los langostinos. Es una salsa de perejil con avellana triturados, con un chorro de aceite y 2 vasos de cava. Como los langostinos se cocinaron con esta salsa, además tiene un toque a langostinos increíble. 

Si no quieres hacer antes los langostinos puedes hacerla con esos ingredientes cocida durante unos 20 minutos a fuego lento para que se mezclen los sabores y os recomendaría que echarais alguna cabeza o algún langostino en esa cocción para que coja el saborcito. Reserva esa salsa.

En una cazuela pon agua con un chorrito de aceite y una pizca de sal hasta que hierva y luego echa la pasta y la pones a cocer.

Cuando esté lista la pones en un colador para que se quite la salsa y la reservas.

En una cazuelita pones un poco de aceite y echas unas gambitas congeladas o las que quieras.

Deja que se vayan haciendo y tuestalas a tu gusto.

Luego echas la pasta y lo mezclas todo bien. Deja que la pasta se tueste un pelín, pero no mucho, solo un par de minutos y removiéndolo bien para que no se quemen.Lo siguiente es echar la salsa de cava que habíamos reservado.

Mézclalo todo bien con la cuchara de madera, hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Sírvelo en un plato como tú quieras.

Puedes echarle si quieres un poco de queso parmesano o granna padano en polvo, que le dará un buen toque.

Tendrás un plato delicioso que casi no te llevará tiempo y, con la misma salsa, podrás tener dos platos completos y muy buenos.