Espaguetis de calabacín con pollo de corral y gambas

Los espaguetis de calabacín son una forma diferente y divertida de tomar más verduras, con ellos podemos hacer infinidad de recetas. De esta forma podremos comer verdura de manera más regular e incorporar nuevos platos a nuestra dieta, en este caso, platos muy sanos.

Actualmente los espaguetis de calabacín se han puesto de moda y los venden en muchos supermercados ya hechos. Yo recomiendo comprar un aparato para hacer los espaguetis de calabacín al momento, cuesta unos 6 euros. Es barato y además ahorraremos bastante porque comprarlos hechos son bastante caros.

Como he comentado antes, podéis fantasear con el calabacín ya que admite gran cantidad de ingredientes. Conseguiréis recetas sanas y muy sabrosas con esta forma de prepararlos.

Recetas con calabacín

El calabacín es una de mis hortalizas preferidas, creo que se puede sacar gran partido con él. En otras ocasiones he hecho otras recetas con calabacín en el blog, os las facilito a continuación por si os interesan:

Ingredientes para hacer espaguetis de calabacín

• 1 paquete de espaguetis de calabacín o un calabacín entero hecho espaguetis con la maquina (depende de si disponéis de ella)
• 1 pechuga de pollo de corral
• 250 gramos de gambas peladas
• 2 ajos
• Perejil fresco
• Tomates cherry
• Hierbas aromáticas (orégano, tomillo, romero, etc...)

Cómo hacer espaguetis de calabacín

1.- En un wok, ponemos a dorar los ajos laminados. Una vez dorado agregamos el pollo troceado y limpio. Lo cocinamos que se doré durante unos minutos.

2.- Con el pollo dorado, agregamos las gambas y los tomates cherry. Subimos el fuego para que se dore bien todo. En este momento agregamos las hierbas aromáticas, perejil y salpimentamos.

3.- Seguidamente agregamos los espaguetis de calabacín. Como hemos subido el fuego conseguiremos que el agua que sueltan los espaguetis se evapore rápidamente. Los salteamos unos minutos y listo. Una receta fácil y sana.