Espaguetis de sepia con crema de mejillones

Las Delicias De Mayte tiene un nuevo patrocinador, PASTAS ROMERO. Es un placer y un honor que esta gran familia se haya interesado por este humilde blog. Quiero dar las gracias a Pastas Romero por confiar en mi y darme la oportunidad de cocinar con su producto.
Antes de empezar con la receta me gustaría contaros un poco quienes son Pastas Romeros y así podáis entender por qué esta pasta me gusta tanto.
D. Manuel Romero Marqués junto a las primeras trabajadoras.HISTORIA:
El origen de la historia de Pastas Alimenticias Romero S.A. se remonta a 1926 cuando D. Manuel Romero Marqués funda la empresa bajo el nombre La competidora: Pastas para sopa. Se trataba más bien de un pequeño taller donde con sistemas de producción muy artesanales se obtenía una reducida producción diaria.
En 1930 como consecuencia del incremento de la demanda de pastas alimenticias, Manuel Romero decide la construcción de una nueva fábrica y realiza la introducción de nuevas tecnologías más acordes con aquellos tiempos.
En el año 1943 compra la primera línea de producción semiautomática. En el año 1950, sus hijos Manuel y José se hicieron cargo del negocio.
En 1970 la capacidad productiva de la factoría era de 25.000 Kilogramos diarios. A principios de los años 70 se producen importantes cambios tecnológicos, que son adoptados por los hermanos Romero, siempre bajo la supervisión de su padre. Instalaron una de las primeras líneas continuas de pasta larga que hubo en España y afrontando el futuro de una forma rápida y decidida, considerando en todo momento la innovación tecnológica como un elemento clave en el éxito empresarial.
En 1980, la industria Manuel Romero, se convierte en sociedad anónima, pasándose a denominar Pastas Alimenticias Romero S.A. Se incorpora Francisco Javier Romero Inigo, nieto de Manuel Romero, aunque no sería hasta 10 años después, en 1990, cuando se produce el paso de segunda a tercera generación. En dicho año la compañía tiene a su cargo una plantilla de 40 trabajadores y su capacidad de fabricación es de 80.000 kilos diarios.
Durante estos años a pesar de no ocupar ningún cargo directivo, Manuel Romero sigue vinculado a la compañía, hasta incluso durante sus últimos días de vida se sigue paseando por la fábrica, charlando con los trabajadores y observando el devenir del negocio. Manuel Romero fallece en Daroca en el año 1989.
En definitiva se trata de una empresa de lo mas familiar, como se suele decir, todo queda en casa. Todos sabemos que cuando una empresa es como ésta, solo buscan lo mejor para el cliente y solo cuando el cliente esta contento, ellos también lo están.
    CALIDAD:La mejora constante, nuestro principal ingrediente. La materia prima con la que se elaboran nuestros productos es sémola de trigo duro 100% requisito necesario para poder denominar a un producto de "Calidad Superior" según la reglamentación técnico-sanitaria española.Este ingrediente es aceptado en todo el mundo como el más adecuado para poder obtener una pasta de alta calidad por las cualidades que le confiere principalmente en la cocción "al dente" y en la textura una vez cocinada y aquí esta LAS DELICIAS DE MAYTE que lo corrobora.El resto de ingredientes que se utilizan para fabricar especialidades (huevo pasteurizado, espinaca y tomate principalmente) son productos totalmente naturales y de primera calidad. No se utiliza ningún tipo de aditivo, colorante o agente artificial. Debido al proceso de fabricación a altas temperaturas y al bajo contenido en agua de la pasta seca el consumo preferente de los productos es de hasta tres años desde la fecha de envasado.Pastas Alimenticias Romero fue la primera empresa del sector en España en obtener la certificación de calidad ISO 9001:2000 (última versión ISO 9001:2008) y la certificación en la norma medioambiental ISO 14001:2004. En la actualidad, cuenta además con las certificaciones en seguridad alimentaria ISO 22000:2005 y la IFS (International Food Standard) en su nivel avanzado. Estas certificaciones han sido realizadas por AENOR y distinguen a la compañía dentro de su sector en materia de control de calidad, medioambiente y seguridad alimentaria.Desde 1994 está certificada oficialmente por el C.A.A.E. (Comité Aragonés de Agricultura Ecológica) para la fabricación de pasta ecológica.Que mas podemos pedir, con toda esta calidad podemos comer una pasta, como son las pastas Romero con gran tranquilidad.  PRODUCTOS:Pastas Romero tiene una gran variedad de productos, es otra de las cosas por la que me gusta tanto.- SÉMOLA DE TRIGO DURO- SECA RELLENA- CON VEGETALES- AL HUEVO- INTEGRAL- PREMIUM- ECOLOGICA- LASAÑA- CANELÓN- PAN RALLADO- HARINASi queréis saber un poco mas de Pastas Romero PINCHAR AQUI, para ver un video de esta maravilla de empresa. Para terminar solo quiero decir, ¡Enhorabuena familia Romero!, seguid así, estáis haciendo un buen trabajo.
Y sin mas vamos a pasar a nuestra primera receta, de las muchas que espero hacer con Pastas Romero.
  La comida tiene que entrar por los ojos y esta lo hace.   La que se refleja en la cuchara soy yo haciendo la foto jajajaja.....   INGREDIENTES (PARA 2):- 200gr. espaguetis de sepia (Pastas Romero)- 500gr. mejillones cocidos.- 400ml. nata para cocinar.- Sal y pimienta negra molida. PREPARACIÓN:Cocemos los espaguetis de sepia según las instrucciones que nos da Pasta Romero. Al agua añadimos el jugo de los mejillones, una vez terminado colamos y reservamos. Mientras se cuecen los espaguetis vamos haciendo la crema. Sacamos los mejillones de sus conchas, le quitamos los bigotes, reservamos algunos para decorar el plato y el resto lo añadimos en un cazo con la nata, salpimentamos y batimos muy bien hasta que quede una crema fina, calentamos.Emplatamos, poniendo en el fondo la crema de mejillones, colocamos encima los espaguetis y decoramos con los mejillones que hemos reservado.