Espárragos fritos

          Me encontré con la receta en una revisa y aunque ya tengo algo parecido publicado en el blog. Lo que mas me llamó la atención es el relleno y que con este relleno luego fuera frito. La mayonesa caliente no la tengo yo aun muy controlada.            Bueno pues tengo que decir al respecto que es un bocado de lo mas rico. Tanto para comer solos, acompañados de una salsa, la que mas os guste. Un aperitivo fácil , rico y con muchos sabores para ofrecer.            A parte puede ser una buena opción de guarnición para otros platos y si no, no os perdáis la entrada de mañana para ver lo bien que van con una básica ensalada..           Tan solo  una puntualización los espárragos deben ser de un calibre grande, es decir gordos para así rellenarlos más fácilmente.

Ingredientes:12 espárragos gordos2 latitas de atún en conserva2 cucharadas de mayonesahuevopan ralladoaceite

1. Secamos bien los espárragos con papel de cocina.
2. Los cortamos a lo largo.
3. En un bol ponemos el atún bien escurrido y mezclamos con la mayonesa.
4. Con esta mezcla rellenamos los espárragos, los metemos 10  minutos en el congelador para que se pongas duros y así luego rebozarlos mejor.
5. Sacamos pasamos por huevo batido, luego por pan rallado y freímos en aceite bien caliente hasta que estén dorados. 
6. Sacamos sobre papel de cocina para recoger el exceso de grasa y servimos con nuestra salsa favorita.