Esparragos trigueros envueltos en jamón

Esparragos trigueros envueltos en jamón – lunes cena semana 1

Esparragos trigueros envueltos en jamón

Ingredientes:

• 5-7 espárragos verdes (esparragos trigueros)
• 2-3 lonchas de jamón
• Aceite de oliva

Preparación:

Precalentar el horno a 200°C  y preparar la bandeja de horno (sino es antiadherente se sugiere colocar papel para hornear en el fondo de la fuente o rociar antes con aceite oliva para evitar quese pegue).

Cortar el extremo del tallo (tantear con las manos hasta que haga “crack”).  Pelar la piel dura del tallo con el pelador de patatas, empezando al menos 7cm por debajo de la cabeza del espárrago. Envolver cada espárrago con media loncha de jamón,en forma de espiral y de abajo hacia arriba. Intentar cubrir la mayor parte del tallo. Ir colocándolos sobre la bandeja de horno. Esparcir un poco de aceite de oliva sobre los espárragos. Meteral horno entre 10 y 12 minutos o hasta que el jamón comience adorar.

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