Espirales con setas y salsa de queso Gorgonzola

La pasta es uno de los ingredientes más versatiles que hay, podemos combinarlo con casi todo. La receta de pasta de hoy son unas espirales con setas y salsa de queso Gorgonzola, para mi uno de los mejores que existe.

Es una receta rápida y fácil con la que cambiaremos de una vez los típicos macarrones con tomate por unas ricas espirales con setas, sanos y deliciosos. Todas las setas que os indico las venden en Mercadona

Ingredientes para 2 personas

• 180 gramos de espirales
• 100 gramos de champiñones
• 100 gramos de setas
• 100 gramos de shitake
• 1 bote de leche evaporada (200 ml)
• 100 gramos de Queso Gorgonzola
• Sal
• Pimienta
• Tomillo

Elaboración

1.- Comenzamos cociendo la pasta como indique el fabricante, podemos usar cualquier otro tipo de pasta, eso ya como más nos guste.

2.- Salteamos las setas en una sartén.

3.- Cuando estén pochaditas, incorporamos la leche evaporada (mucho mejor que la nata porque no tiene casi grasa) y el queso Gorgonzola cortado en dados. Dejamos que se funda el queso. Salpimentamos y ponemos un toque de tomillo.

4.- Mezclamos la pasta con la salsa y a disfrutar.