Esta semana es la última de adviento. El fin de semana se...

Por Kartoffeltortilla @kartoffeltorti

Esta semana es la última de adviento. El fin de semana se celebra la navidad y, con ella, se cierran todos los Weihnachtsmärkte alemanes. Así que, que mejor manera de despedir el año que con una buena receta de Glühwein casero. Siempre se puede ir al supermercado y comprar una botella con el preparado, pero suelen tener poco sabor o estar demasiado dulce.

Ingredientes:

1 naranja
1 botella de vino tinto
2 cucharadas de azúcar de caña
2 palitos de canela
10 clavos enteros
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de cilantro molido
1 pizca de nuez moscada
5 anís de 4 estrellas

Preparación:

Para comenzar coloca las especias y las rodajas de naranja una olla o cazuela grande.
Después añade el azúcar y cubre todos los ingredientes con vino.
A continuación comienza a calentarlos a fuego medio y remueve para que se disuelva el azúcar. Hay que tener cuidado y estar pendiente para que la mezcla no llegue a hervir nunca, ya que el vino perdería el acohol.
Incorpora el resto del vino y dejamos que se cocine a fuego medio- alto (recuerda, sin que llegue a hervir) durante 30 minutos.
Con cuidado de no quemarte, prueba la mezcla y, si quieres más dulzor, añade más azúcar.
Finalemente, con la ayuda de un colador, separa las especias y la naranja del líquido y…

ya sólo queda servirlo en tus tazas favoritas y disfrutar de esta deliciosa bebida especiada para combatir el frío.