Revista Cocina

Este fin de semana en Torre del Mar: Mercado de Quesos de Cabra Malagueña y Vino de la Axarquía y exposición" OH MY GOAT"

Por Manuela
¡¡¡Del 20 al 22 de diciembre celebraremos un nuevo Mercado de Quesos de Cabra Malagueña y de Vinos de la Axarquía en Torre del Mar!!! Aprovecha para llenar tu mesa de excelentes productos malagueños esta Navidad.
Este fin de semana en Torre del Mar: Mercado de Quesos de Cabra Malagueña y Vino de la Axarquía y exposición
Coincidiendo con el mercado, el viernes se inaugura la exposición OH MY GOAT también en el Paseo de Larios de Torre del Mar. Dicha exposición podrás visitarla desde el viernes 20 hasta el lunes 6 de enero. ¡Te esperamos en la inauguración!
Este fin de semana en Torre del Mar: Mercado de Quesos de Cabra Malagueña y Vino de la Axarquía y exposición
Ingredientes:4 membrillos
8 batatas pequeñas
1 kg. azúcar
1/2 litros de agua
1 rueda de 1 cm. de jengibre
2 palitos de canela
6 clavo de olor
3 anís estrellado
3 trozos de piel de limón
Modo de hacerlo:
Primero lavar y pelar los membrillos y las batatas, los membrillos los troceo en cuatro, las batatas son muy chiquitinas y las dejo tal cual.
En una cacerola he puesto agua, azúcar, las especias, las peladuras y semillas de los membrillo, y lo pongo al fuego unos 10 minutos para que se haga un almíbar clarito, retiro las pieles y las semillas y dejo las especias dentro, añado los trozos de membrillo y las batatitas y lo pongo a fuego medio hasta que están muy blanditas y el almíbar ha espesado.
Solo quedar envasar en tarros esterilizados y a disfrutar de los sabores otoñales.
Nota: poner las semillas y las peladuras ayudará a que el almíbar espese con más facilidad.de la cocinamalagueña

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