Revista Cocina

Estrellas de naranja y almendra

Por Vicensi @48_nomis

Hoy os traigo unas galletas muy ricas y sencillas de preparar. 
Bien les podíamos llamar estrellas de Navidad por la época en la que nos encontramos pero les he puesto estrellas de naranja y almendra por los ingredientes que llevan. De todas formas las llames como las llames estarán igual de ricas.
Sus ingredientes son muy comunes y sencillos de encontrar, hasta incluso puede que los tengas todos en casa. 
Estrellas de naranja y almendra
Así que empezamos…
INGREDIENTES
  • 70 gramos de azúcar
  • 70 gramos de mantequilla a punto pomada (temperatura ambiente)
  • 70 gramos de almendra molida
  • 1 chorrito de esencia de vainilla
  • 1 naranja
  • 1 yema de huevo
  • 60 gramos de harina de trigo

ELABORACIÓN 
  • Precalentar el horno a 180 grados.
  • Forrar una bandeja con papel de horno.
  • Rallar la piel de la naranja.
  • En un bol, batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.Incorporar la yema, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja.
  • Batir bien para mezclar todo.
  • Mezclar la harina con la almendra molida e incorporar la mezcla a la preparación.
  • Batir hasta integrar todos los ingredientes.
  • Extender la masa y cortarla con forma de estrellas. 
  • Ponerlas en la bandeja para horno previamente empapelada y cocinarlas con el horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos.
  • La primera vez que las hagas ve revisando pues el tiempo de cocción puede variar según el horno.
  • Dejarlas enfriar y lista para comer.

NOTA.

Yo les he dado forma de estrella pero las puedes preparar de la forma que a ti más te guste.
Aquí os dejos otras recetas de postres. Todos sencillos y muy ricos.

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