Curioso estudio el que han realizado en Francia sobre el consumo de vino, intentando obtener patrones sobre los vinos bio (lo que aquí llamaríamos vinos ecológicos). Realizado sobre una muestra de 2001 personas, ofrece algunos resultados muy interesantes:
- el 62 % de los encuestados consume vino al menos una vez al mes, incluyendo al 34% que consume vino al menos una vez por semana.
- el 79% ha comprado vino en los últimos 6 meses.
- el 65% describe la experiencia de comprar vino como un placer, mientras que un 35% lo considera como una prueba, con miedo a equivocarse y elegir el vino equivocado.
- El precio medio del vino para consumo diario es de 6,9€, mientras que el del vino que se compra para regalar es de 14€.
- En el caso de vinos ecológicos, el precio medio sube a 8,7€, porque como sigue la encuesta, el 43% elige estos vinos por su respeto al medio ambiente, y el 73% de ellos acepta pagar un sobreprecio por ello.
- Curiosamente, los consumidores de vino ecológico se consideran a sí mismos grandes conocedores de vino, puntuándose con más de 6 sobre 10 el 43% de ellos.
- Dato curioso: mientras que los jóvenes de entre 18 y 24 años forman el 8% de los consumidores de vino habituales, son el 14% de los consumidores de vinos ecológicos. Es decir, demuestran mayor interés en este tipo de productos.
Creo que, aunque referidos a Francia, y con un posible sesgo, porque es un estudio solicitado por una asociación de productores, merece la pena tomar nota, quizá los vinos ecológicos puedan ser la vía de entrada para los jóvenes en el mundo del vino, apelando a su creciente conciencia sobre el entorno. De los datos de consumo medio, mejor ni hablamos, por no deprimirnos…
Podéis consultar el estudio y sus resultados aquí: Estudio de Ipsos en Francia sobre consumo de vino
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