Fajitas de puchero

Si, habéis leído bien, FAJITAS DE PUCHERO, es lo que traigo hoy, receta de aprovechamiento de la carne del puchero, para cambiar un poco......

Me apetecía variar un poco y no usar la carne en empanada, croquetas o ropa vieja, así que como últimamente he visto una forma muy original de presentar las fajitas, se me ocurrió usar la carne que me sobró del puchero de la semana pasada.
La verdad es que con este tipo de carne, ya cocida y deshilachada, os van a quedar unas fajitas deliciosas y que seguro que vais a repetir.

Tengo pocas fotos, porque los comensales estaban "esmorecíos" de hambre , y no tuvieron más paciencia, pero bueno, para que osa  hagáis una idea creo que os puede servir.

Y con respecto a los acompañamientos, como siempre digo, es a gusto del consumidor, a mi me encanta con pimientos, cebolla, lechuga y una "jartá" de salsas pero eso lo dejo a vuestra elección.

Así que espero que os guste la idea y las probéis!!!! Vamos allá???

Ingredientes:

Carne de puchero

una cebolla

un pimiento rojo

un pimiento verde

lechuga

condimento para fajitas

queso rallado

guacamole

salsa de tomate 

salsa ranchera

1. - Comenzaremos cortando en juliana la cebolla y los pimientos y los ponemos a dorar en una sartén a fuego medio-alto, que se doren.

2. - En otra sartén deshilachamos la carne y la calentamos con un poco de aceite.

3. - Sazonamos la verdura a nuestro gusto y comenzamos a montar la fajita.....

4. - Hacemos un corte en la fajita, desde un extremo al centro.

5. - Ponemos cada ingrediente en cada cuarto de la torta y lo vamos plegando como os pongo en la foto.

6. - Ponemos la fajita en una sartén y la hacemos por los dos lados.

Y lista!!!!!!!!

No os apetece??????