Fajitas mixtas de pollo y pavo sin gluten

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Hace ya tiempo publiqué una sencilla receta de fajitas de pollo, pues hoy os enseño estas fajitas mixtas de pollo y pavo que preparamos hace unos días para cenar con la excusa de probar las nuevas tortillas de maíz sin gluten de  la marca Old El Paso.

Sencillo y muy rico, por cierto, para mi gusto el resultado final quedó demasiado picante, así que para rebajarlo un poco acompañamos nuestras fajitas con una salsa de yogur sin gluten.

INGREDIENTES:

– 3 filetes finos de pechugas de pollo

– 2 filetes de pavo

– 1 pimiento verde grande

– 1 pimiento rojo grande

– 1 cebolleta tierna

– aceite de oliva

– 1 sobre de sazonador para fajitas tex-mex sin gluten (Hacendado)

– 1 paquete de tortillas de maíz sin gluten (Old El Paso)

– salsa de yogur sin gluten (Musa)

ELABORACIÓN:

Cortamos el pollo y el pavo en tiras y trozos alargados.

Cortamos la cebolleta tierna y los pimientos en juliana.

Ponemos en una sartén un chorrito de aceite de oliva y pochamos la cebolla, cuando lleve un ratito añadimos los pimientos y dejamos que se hagan durante un buen rato a fuego medio. A continuación añadimos el pollo y el pavo, removemos unos minutos y añadimos el sobre de sazonador sin gluten. Dejamos hasta que se haga todo bien y reservamos caliente.

En otra sartén algo más pequeña calentamos casa tortilla 15 segundos por cada lado.

Servimos caliente, y como os he dicho antes, acompañamos nuestras fajitas con salsa de yogur sin gluten.