Falafel con salsa de yogur rápido y sin gluten

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Hoy os enseñamos esta receta elaborada con dos productos recibidos en casa y totalmente nuevos para nosotros: por un lado falafel sin gluten de Bauck Hof y por otro salsa de yogur de Musa que nos ha llegado en la caja QUÉ BOX de “que puedo comer” este mes de Diciembre.

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falafel-efecto

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falafel-de-cerca

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Nunca antes habíamos probado un falafel ya elaborado en donde sólo hay que mezclar con agua y freír y la verdad es que el sabor y la textura queda muy logrado y lo mejor es lo rápido y cómodo que resulta. Más sencillo y fácil, imposible.

La salsa de yogur también nos ha gustado mucho, es ligera, está muy suave y combina a la perfección con el falafel para darle suavidad y frescura.

INGREDIENTES:

– 1 paquete de falafel sin gluten (Bauck Hof)

– 250 ml de agua

– aceite de oliva

– salsa de yogur sin gluten (Musa)

ELABORACIÓN:

Lo primero que hacemos es poner el agua a hervir.

Tras hervir retiramos el agua del fuego y añadimos el contenido del falafel. Mezclamos bien con una cuchara y dejamos reposar la masa como mínimo 15 minutos.

Una vez que la masa ha reposado, formamos las bolas de falafel con las manos húmedas, dándole la forma y el tamaño que más os guste.

Freímos en abundante aceite de oliva caliente hasta que se doren y se hagan por dentro, sin quemarse.

Escurrimos en papel de cocina y servimos caliente acompañando el falafel con nuestra salsa de yogur sin gluten.