Falafel de judías negras

♥ 1 1/2 vaso de judías negras puestas en remojo 8 horas♥ 1 cebolla♥ 2 dientes de ajo♥ 2 cdas de pan rallado♥ media taza de perejil ♥ media raza de cilantro♥ 1 cdta de comino molido♥ 1/2 cdta de bicarbonato sódico ♥ aceite para freír♥ 1/4 cdta de pimienta negra ♥ sal

1. Cortamos en trozos la cebolla. Colocamos todos los ingredientes, salvo el aceite y el pan rallado, en el vaso de la batidora y trituramos hasta que se incorporen bien todos los ingredientes.
2. Añadimos a la masa 2 cucharadas de pan rallado y mezclamos bien, se puede añadir más pan rallado si la masa no se pega.
3. Formamos bolitas con las manos y las freímos en aceite caliente hasta que queden bien doradas.
4. Servimos con salsa de yogur o cualquier salsa o guarnición favorita.