Falsa tarta de queso y pistacho en vasitos

Tarta de queso y pistachos en vasitos

Hay recetas que parecen mucho más elaboradas de lo que realmente son, y esta falsa tarta de queso con pistacho es una de ellas. En apenas unos minutos tendrás un postre cremoso, vistoso y perfecto para servir en vasitos individuales, ideal para una comida familiar o para darte un pequeño capricho sin complicarte en la cocina.

El pistacho aporta un sabor suave y muy característico, además de ese bonito color verde que convierte un postre sencillo en uno realmente especial. Para terminar, solo necesitamos unos pistachos picados por encima que aportan un toque crujiente y hacen que cada cucharada sea aún más deliciosa.

Aunque yo lo preparo como un "falso postre" para disfrutar de algo dulce de vez en cuando, lo mejor de esta receta es que puedes adaptarla fácilmente a tus gustos utilizando las galletas que más te gusten o ajustando el dulzor a tu medida.

Si buscas un postre fácil, sin horno y con una presentación que sorprenda, sigue leyendo porque estoy segura de que esta receta se convertirá en una de tus favoritas.

"Ahora sí...ponte el delantal y !te invito a mi cocina!"

Ingredientes

Queso crema Philadelphia .......................350 g

Yogur griego natural.................................2 ( 125 g c/u)

Nocilla de pistacho ..................................200 g

Azúcar glas..............................................1 cucharada

Galletas de canela ....................................12 unidades

Mantequilla .............................................50 g

Opcional .............................pistachos picados para decorar

Raciones : 6 vasitos

Elaboración

Comenzamos triturando las galletas de canela. Añadimos la mantequilla previamente derretida en el microonda y mezclamos bien.

Repartimos la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo de los vasitos, presionando ligeramente para formar la base. Reservamos.

En un bol ponemos el queso crema, los dos yogures griegos y la cucharada de azúcar glas. Mezclamos bien hasta obtener una crema suave y homogénea.

Ponemos la crema de queso en una manga pastelera y la crema de pistacho en otra.

Sobre la base de galleta vamos formando capas alternas: una capa de crema de queso, otra de crema de pistacho y repetimos hasta llenar los vasitos.

Terminamos con una capa de crema de queso y decoramos con pistachos pelados y troceados.

Guardamos los vasitos en el frigorífica hasta el momento de servir.

Consejos y variaciones

*Puedes utilizar otras galletas

*Si te gusta un sabor más intenso a pistacho, añade un poco más de crema.

*Decora con pistachos picados justo antes de servir.

Si quieres ver como la preparo paso a paso, aquí tienes la receta complete en vídeo:

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