Falsos canelones de jamón cocido, queso y piquillos

La verdad es que he dudado bastante a la hora de subir esta receta porque con lo facilona que es, no estaba segura si merecía la pena. Después de haberlo meditado mucho, dado que en verano le solemos dedicar menos tiempo a la cocina, por aquello de la playa, las vacaciones y el turisteo y que, con el calor que está haciendo últimamente, lo que más nos apetece comer es algo bien fresquito, me decidí a publicarla. Se trata de un aperitivo muy fresquito, fácil de preparar sin que para ello sea necesario si quiera encender la cocina. Además nos lo podemos llevar a la playa o al campo metido dentro de un tupper, o bien comerlo en nuestra casa. Os aseguro que están muy buenos
Para hacerlos necesitamos:

• 250 gramos de jamón cocido en lonchas
• 200 gramos de queso Philadelfia
• 6 pimientos de piquillo en conserva

 La elaboración es más que sencilla. Simplemente debemos extender las lonchas de jamón cocido y, con ayuda de un cuchillo mantequillero le ponemos abundante queso por  encima. Sed generosos con la capa de queso, pues así resultarán más sabrosos. 
Después escurrimos bien los piquillos, los troceamos y los ponemos encima del queso. A continuación enrollamos y ¡listo!. Podemos acompañarlos de una ensalada bien fresquita o tomarlo así solos.