Este aperitivo tan sencillo es un acompañamiento que vi un día en un programa en Canal Cocina, el cocinero en cuestión comentaba que acompañados de limón podrían pasar perfectamente como unos "falsos chanquetes" Antes de nada quería comentar lo que es un chanquete. Los chanquetes son una especie de peces pequeños llamados Aphia minuta. Miden entre 4 y 6 cm y viven cerca de la costa del sur de España.
Aphia minuta, nuestro famoso chanquete
Hay personas que piensan que son las crias de alguna otra especie, ya que se confunde con el boquerón y la sardina en sus primeros meses de crecimiento, pero es un pez que es de ese tamaño. Podemos diferenciarlo en que este pequeño pez tiene la boca muy pequeña y si fueran boquerones o sardinas la boca sería muy grande y reconocible. Como estoy en Madrid y aquí es imposible conseguirlo os voy a explicar como hacer unos chanquetes a mi manera, simplemente son gulas rebozadas ¡así de fácil! Ingredientes- 1 paquete de gulas
- 2 cucharada de harina
- 1 bolsa de plástico
- Limón
2.- Cerramos la bolsa y agitamos muy bien.
4.- Freímos las gulas en abundante aceite caliente durante unos 30 segundos y pasamos a un plato con un papel de cocina para que absorba el aceite y listo. Os vais a sorprender de lo ricas que están así.
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure