Falsos muslos de pollo

Estos falsos muslos con sorpresa les encantarán a tus invitados, sean pequeños o mayores están geniales
Para los falsos muslos de pollo

• 6  muslos de pollo grande o 9 pequeños
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• 3 dientes de ajo
• 1 ramita de romero
• 150 ml de vino blanco
• 300 ml de caldo de pollo o 300 ml agua y una pastilla de caldo de pollo
• 400 grs de puré de patatas
• 200 grs de queso mozzarella rallado
• 1 cucharada de pimentón

Para el empanado

• 200 grs de harina
• 3 huevos
• 200 grs de pan rallado

Salpimentamos los muslos de pollo y freímos por ambos lados, añadimos los dientes de ajo, el romero y el caldo de pollo, podemos cocinarlo a fuego lento durante 45 minutos o ponerloOLLA EXPRESS 20 MinOLLA GM, Menú Guiso, 20 Min, Presión Media, Válvula CerradaUna vez tiernas las dejamos enfriar, sacamos con cuidado los huesos y reservamosDesmenuzamos los muslos de pollo y lo mezclamos con el puré de patatasIncorporamos la mitad del queso mozzarella y el pimentón, salpimentamos y mezclamos bienCogemos una cucharada y aplanamos, espolvoreamos el queso mozzarella por encima, colocamos un hueso justo en el centro, cerramos y le damos forma que parezca un muslo de polloAsí haremos hasta tener todos los falsos muslos , y los llevamos al congelador durante 20 minutos de este modo la masa estará suficientemente dura, pasado el tiempo los pasamos por harina, huevo y pan ralladoFreímos en abundante aceite, hasta que estén dorados. Sacamos a papel de cocina para que escurra el exceso de aceiteY ya solo queda disfrutar de esta rica receta