Revista Cocina

Feliz Navidad 2012: Receta de Crepes

Por Fruttadi @sazon_boricua

Crepes With Mint, Chocolate Sprinkles, Strawberries & Borage Flowers A pocas horas para celebrar la Noche Buena quiero compartir con ustedes esta deliciosa receta de crepas, porque seguramente despertarás con la casa llena el día de Navidad , rodeada de tus hijos y demás familiares. Y todos despertarán con mucho apetito... y tu como buena anfitriona que eres, les puedes preparar un rico desayuno tipo Brunch y así pasarás menos tiempo en la cocina y podrás disfrutar el resto del día con todos..

Las crepes las puedes servir sin rellenar, dejándole la opción de elegir a cada uno el relleno que desee. Aquí te dejo algunas sugerencias para rellenarlas tales como; fresas con crema, guineos , mermeladas, dulce de leche, crema de chocolate o nutella, o si las prefieren saladas puedes ofrecerles salmón ahumado con queso crema, embutidos como jamón con queso, o simplemente con sirope de pancakes espolvoreadas con azúcar de confección. Deja que ellos elijan el que más le guste...

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Receta básica de Crepes

Ingredientes

3 taza de harina todo uso

3 huevos

1 ½ taza de leche

1 ½ taza de agua

1 pizca de sal

1 cucharada de azúcar  

1 cucharadita de vainilla si son dulces

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Procedimiento

Bate todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea

Prepara los panqueques en un sartén o crepera y  a medida que los cocines ve apilándolos. Sírvelos tibios

Otras sugerencias para el desayuno: Scones de cranberry y almendras, Crema de Farina, Muffins de guineo con nueces, Huevos revueltos,cinnamon rolls . Si te sobró pernil o pavo u otras delicias de la noche anterior no dudes en cortar algunas rodajas y servirlas también.

 Crepe

Aprovecho para agradecerles el tiempo que se toman en dejarme sus comentarios, enviarme sus emails con preguntas o para simplemente elogiar mi trabajo y dedicación en el blog, Gracias por ser parte importante de Sazón Boricua.

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