“La receta es que no hay recetas. La innovación surge únicamente del trabajo, de las ideas buenas y simples y de la actitud.” Esta es una de las lecciones que Ferran Adrià, fundador de elBulli y considerado el mejor chef del mundo, compartió en la Global Alumni Reunion del IESE en noviembre de 2011. Creador del ESPÍRITU DE elBulli.
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Ferrán Adrià: “La receta para innovar no existe. Es la actitud.”
Publicado el 24 enero 2012 por Gregorioalonso
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