FERRÁN ADRIÁ: Mangos con salsa de yogur al chocolate blanco

Receta de mangos con salsa de yogur al chocolate blanco
Voy ayer al supermercado y veo que están los mangos a muy bien precio y compro y... ¿casualidad?, hoy encuentro esta receta. Me ha parecido un postre tan fácil, rico y rápido (tan sólo 10 minutos, se tarda en hacerlo), que no me he podido resistir a crear esta entrada.  En el blog piensoluegococino, viene muchísima información de esta fruta que a mí tanto me gusta, como por ejemplo que:  Los mangos debemos elegirlos flexibles al tacto, pero que a la presión de los dedos no se chafen. No deben presentar manchas negras en la piel, ya que nos indica que están excesivamente maduros. Y deben desprender un buen aroma. Como toda fruta tropical lo mejor es conservarlo fuera del frigorífico. 
Y podéis también ver mucha más información sobre los mangos, en cuanto a tipos, propiedades, etc. Si os ha gustado la receta, imprimir o guardar la imagen y eso es todo, es una ficha resumida del libro "La comida de la familia de Ferrán Adriá" que podéis descargar gratis aquí.  Esta receta, particularmente, aún no la conocía. La tenéis también en el blog de cocinandoconneus.  Para los fororos de Adría, que tengías tablet, ya sabéis que se ha sacado su app para tablet, aunque claro no es gratuita. Si queréis echarle un vistazo aquí la tenéis. Qué disfrutéis del postre si decidís hacer esta receta. ¡Feliz día!