Festival de la cocina dominicana en China – Décimo-séptima cena

Festival de la cocina dominicana en China 

Décimo-séptima cena – A pesar de alerta roja por el tifón Lekima – Y tampoco será la última…

Rabo encendío

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Rabo encendío

Acabamos de servir nuestra décimo-séptima cena. A pesar de la alerta roja por el tifón Lekima que ya a esta hora lleva más de 30 vidas, tenemos una asistencia nutrida y estamos sirviendo nuestra cena. Seguimos “tirando pa’ lante” a pesar de lluvia y viento.

Hoy también recibimos la solicitud de preparar una última cena adicional (¡18!) pues se ha corrido la voz y quieren que presentamos nuestra cocina a los funcionarios del Comité de Turismo y Desarrollo y a las autoridades municipales de la provincia de Shangdong (una de las tres más importantes de China) Así que respondimos “¡Vinimos a cocinar! ¡venga la cena 18!”

Les compartimos algunas fotos de la cena del día de hoy, a pesar de lluvia a abundante, vientos y alerta roja por el Tifón Lekima. Esperamos que lo peor pase esta noche y mañana sea un día más tranquilo.

Esta fue nuestra décimo-séptima cena (16/17) en el marco del Festival de La Cocina Dominicana en China.

Rabo encendío

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Rabo encendío

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Décimo-séptima cena en el marco del Festival de La Cocina Dominicana en China (Yantai, 2019)

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Décimo-séptima cena en el marco del Festival de La Cocina Dominicana en China (Yantai, 2019)

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El menú fue:

1. Ensalada frí­a de pasta de camarones 
2. Sancocho dominicano de 5 carnes.
3. Empanadas criollas. 
4. Rabo encendío y moro de habichuelas rojas con coco y arepitas de maíz (las famosas)
5. Flan de auyama, coco y ron con manzanas glaseadas y una reducción de pitajaya (Dragonfruit)

Para seguir la evolución del reto, pueden ver las publicaciones anteriores de esta serie: