Hasta el 31 de Octubre se celebra el Festival Parmigiano Reggiano en Barcelona y L'Hospitalet de Llobregat. Es la 4ª edición de este festival con el que se pretende homenajear al queso Parmigiano Reggiano mediante la elaboración de diferentes menús que se podrán degustar en 20 restaurantes.
Menús pensados para la ocasión que ensalzan este producto y enseñan sus posibilidades gastronómicas en los que cada chef intenta sacar el máximo provecho combinándolo con otros ingredientes y con sugerentes maridajes.
Los participantes a la cuarta edición del Festival Parmigiano Reggiano son:
Aula Restaurant CETT Bacaro Bocca di Bonifacio Due Spaghi Fastuc Galú Leccabaffi Le cucine mandarosso Le pain d'Éric&Benjamin Melocomo Mug Paradiso Raffaelli Sagués Santo Porcello Tapas 2254 Vins al CuadratEl festival está organizado por Forma Libera y cuenta con el apoyo del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano quienes facilitarán en cada local material informativo sobre el queso.
Hasta el próximo 31/10 Festival Parmigiano Reggiano de Barcelona 2018. Click to Tweet