Fideos salteados con col y cherrys

Hoy unos fideos calentitos, económicos y sabrosos.
Ingredientes:
200gr. de fideos anchos
1/4 de col blanca
7-8 tomatitos cherry
1 cebolla
1 diente de ajo
6 champiñones
Salsa de tomate casera
Aceite de oliva VE
Sal marina
Un vasito de cerveza
1/2 litro
Pimienta negra
Semillas de sésamo negro
Procedimiento:
Preparamos un sofrito con cebolla y ajo. Cuando esté pochada le añadimos los champiñones laminados y la col picada, mezclamos bien con el sofrito y le añadimos medio vasito de cerveza para que se cocine la col. Cuando haya reducido la cerveza, le incorporamos el caldo vegetal.
Al hervir le incorporamos los fideos, la sal, unas cucharadas de salsa de tomate casera y la pimienta. Cocinamos entre 8-10 minutos a fuego medio. Servimos con semillas de sésamo negro por encima.