Revista Cocina

Fideuá

Por Rogilalc1 @rogilalc
Buen comienzo de semana a todos!!! De nuevo lunes y eso significa que nos queda por delante toda una semana de oportunidades para estar y disfrutar con los nuestros y poder lucirnos con ellos en la cocina.
Siii hay que ser positiva que la vida hay que tomársela así, además esta semana tenemos fiesta y se me ocurren un montón de ideas para ir encendiendo el horno.....
Hoy os traigo una propuesta para comer, una rica fideuá. En casa gusta mucho y a mi niña le encanta ( mi terro sigue siendo un desastre con los nuevos sabores :( y mira que lo intentamos...) os lo recomiendo para los más peques de la casa y encima es fácil, se le puede pedir más???
Bueno os dejo con la receta y os deseo a todos una feliz semana.

Fideuá
Ingredientes:
  • Fideos del número 4 ( 100 gr por persona/aprox)
  • Agua
  • 250 gr de atún
  • 100 gr de gambas
  • Colorante alimenticio
  • Comino
  • Sal
  • 1 Cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate pequeño y maduro
  • 1 ajo
Fideuá
Preparación:
Comenzamos haciendo un refrito con la cebolla el ajo el tomate, el comino, la sal y el pimiento ( muy picadito todo) y una vez en su punto lo pasamos por la batidora ( o thermomix), así conseguimos que sea perfecto para los más peques, que no se encontrarán ningún trocito en el plato.Añadimos al refrito pasado el atún en taquitos y las gambas crudas y doramos un poco.Ya para terminar añadimos los fideos, unos 80-100 gr por persona y el colorante y damos varias vueltas para mezclarlo bien con el refrito.Por último vamos añadiendo poco a poco el agua con el colorante ( necesitaremos aproximadamente la misma cantidad que hayamos usado de fideos). Es importante no separarnos de la olla e ir añadiendo el agua poco a poco y sin dejar de remover, así sabremos cuanta cantidad necesita y evitaremos que nos queden secos.
Fideuá
Y listo!! Ya tenemos lista la comida para hoy, espero que os haya gustado. Un beso y como siempre cuidad a las abuelas porque sus fogones son sin duda el mejor calor al que podemos arrimarnos. Nos vemos

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