Revista Cocina

Filete de merluza y verduras al vapor en thermomix

Por Comer Especial @Comerespecial
Resulta habitual encontrar recetas de merluza empanada, rellena,... Nosotros solemos comer, como ya he mencionado en otras entradas, pescado al horno, plancha o vapor de forma habitual. ¡Nos encanta! Hoy compartiré una forma de cocinar merluza con verduras de manera sana y muy sencilla.
Filete de merluza y verduras al vapor en thermomix                                      ELABORACIÓN EN THERMOMIX: cortar en trozos toscos el calabacín, la zanahoria, las papas (y, si les apetece, otras verduras). Hervir agua con un poco de sal y una hoja de laurel durante 3 minutos, velocidad 1, temperatura varoma. Incorporar la cesta con las verduras y programar 25 minutos, misma velocidad y temperatura. Ya sólo nos queda colocar el varoma con los filetes de merluza aderezados al gusto, esperar 5 minutos más y listo para comer. Además, podemos hacer un mojo de perejil (receta pinchando aquí) para añadirle más sabor. Filete de merluza y verduras al vapor en thermomix
ELABORACIÓN TRADICIONAL: mismo tiempo y forma de preparar las verduras, así como el pescado. Lo que cambia es la herramienta de trabajo; en vez del robot de cocina Thermomix , haremos la comida en una vaporera o caldero convencional con la típica cestilla para platos al vapor. Queda igual de rico. Lo sé por experiencia, ya que antes lo elaboraba de esa manera. Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con Facebook
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PESCADOS

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